2019年巅茶尚品:最最最精致的品饮官反馈来啦!

  叮!您的品饮官反馈已送达——

  请注意查收!

  01  奥巴袋

  内敛沉稳的茶香,纯而不杂。茶汤油亮红润,入口浓酽厚重。茶汤饱满,胶质感强,稍显苦味,化开后甜味凸显,生津回甘有淡淡凉意。口腔体验感宽,回甘后探形成喉韵。

  耐泡度高,十泡之内不出水味,发挥稳定。新茶的滑度尚不明显,还需要时间的沉淀和洗礼。

  重点谈一下此茶的几个明显特征:1滋味厚重,茶汤初一入口就明显感受到了厚实,饱满。2味道复合,层次感强,有苦底,但化得快,也不令人讨厌。甜味靠后,但是爆发力强,输出持续时间长。3喉韵讨喜。这是少数我能喝出喉韵的熟茶,淡淡的清凉丝丝缕缕,有韵味!

  02  风缘

  巅茶这款尚品茶样是饼茶撬散,从外观看,干茶条索紧结,油润显毫,梗叶比例适中,香醇气扬。投茶注水,茶叶舒展,香气弥漫开来,清雅浓醇,让人心怡,茶汤红浓透亮,无浑浊感,入口醇香顺滑,汤甜浓厚,隐约的一丝苦感在舌面上一闪而过,转瞬即化开,茶汤更显糯甜感,饮之喉咙有浓厚重甜之余韵,甜感不断扩散,十余道水下来,轻松无压力,尚品确实是值得三年一期的好茶品!

  03  相忘于江湖

  室温  26.9度  湿度  42%  取茶10g

  因为是茶样,就掰了一点,200cc盖碗

  润茶两遍,第一次五秒,第二次两秒,低位定点冲泡

  第一道,8秒出汤,汤色栗色,有淡淡药香。入口微苦,汤稠,很滑,大概两秒化开,舌两侧有淡淡的回甜。这里要重点说的是生津真的很猛,有种舌底鸣泉的感觉。

  第二道,3秒出汤,茶质比较浓厚,汤色更浓,有点酱油色了,口感没什么变化,微苦,无涩感,生津猛,回甘弱,喉部有浅浅的甜感。中间停了两分钟感受体感:燥感比较强,生津过去之后,依然有点口渴的感觉。口中有若有若无的苦感留存。有打嗝,姑且算作茶气。

  第三道,五秒出汤,汤色呈栗色,入口微苦,苦后显甜的感觉。苦感降低,没有完全盖住甜感。汤有点淡淡麦香(巅茶熟茶经常出现的香味)。喉部回甜稍强了点,生津还是很强。

  第四道,五秒出汤,汤色稍淡,不明显,连打了几个嗝…苦感弱了很多,水路细滑,汤甜,生津强,有麦香,回甘忽略不计,不过喉部有较浅回甜。

  第五道,五秒出汤,呈酒红色,几乎无苦感,入口即甜,水路滑,麦香。汤入喉后有回甜,留存不长。生津依然不错。

  五道下来,最大的感受是:1.水路细滑,前两泡汤质浓稠,后面略显薄。2.生津表现非常不错,特别是前两泡,可以用舌底鸣泉来形容。3.略有喉韵,回甘较弱,希望陈化后能提升。4.无杂味堆味,茶香连贯性很好,天脉发酵很看好。5.甜度整体一般,不算弱,但也不是很强,当然,茶很新,期待转化。6.燥,还是得放放,这个确实太新了,出厂不到半个月吧,生津过后立马唇干舌燥的感觉不是很好,不过胸腔有凉润之感,这种感觉确实有意思。7.茶气不错,可见内质确实很好。8.价格不美丽

  想起苏轼的一句词,日高人渴漫思茶,茶最大的作用即是解渴润喉吧,这点出发,生津极猛的尚品可以谓之茶之上品,也算茶如其名。

  04  小风

  尚品测评:此茶上口品饮舒适度极佳,是非常不错的一款好熟茶,茶块褐色显示器金毫,香感浓酽,泡开后汤色浓重浑厚,丝丝苦意几泡化开后,却又显得甜润丝滑,汤香纯雅清醇,喝后舌泉连涌,茶汤在喉腔可以明显感觉到口感饱满,层次丰富,而且品质很稳定,每一泡的浸出均匀,多泡之后依然表现稳定,落差不大,前段浓稠厚重的口感,相比一般的熟茶,带来的是更纯粹的感觉,口腔中,茶汤醇润与苦甜的碰撞,让人品之直乎过瘾,同时尾水甘甜带清晰的麦香、奶酪香气,更让人期待此茶历经时光储藏后的绝代风华

  05  布诃普尔查布舒夫

  闻干茶基本只有淡淡的麦香,没有发酵的味道。

  投8g茶,150ml盖碗,润茶40秒。润后第一遍10s出汤,汤感非常粘稠,像米汤一样,以麦香和菌香为主,带有淡淡的果香,回甘非常显着,发酵程度应该是很低。后面几道分别是12s,15s,18s,25s,30s,40s等等时间出汤,口感非常平稳,再往后闷泡,汤水以甜味为主,非常耐泡。

  此茶最大的特点就是回甘显着,汤的胶质感特别明显,这在其他的熟茶中很少见,可见用料的优势和熟茶发酵工艺的改进。

  新茶略有水汽,麦香未完全释放,值得期待后期转化。

  补充一条啊,茶渣呈暗红色,油亮,并不像一般的呈黑色。

  06  刘康夫

  茶品名称及年份:2019巅茶·尚品

  茶品形态:亚博的网址多少熟茶  200克/饼

  泡水用水:农夫山泉(浙江千岛湖)

  泡茶器具:紫砂壶(石瓢,紫泥)

  润茶时间:2遍;第一遍即冲即出,第二遍10秒

  投茶克数,比例:10克茶,120ml水

  环境数据:于家中,湿度24℃;湿度53%

  审评记录:润茶汤色显宝石红,明亮。叶底显枣红,焦糖香。

  ①泡:30秒,茶汤明显浊感,入口圆润,汤水融合度好,木质陈香,略苦能化,茶汤轻盈,质感好!

  ②泡:30秒,宝石红,汤软糯,香气显,滑度润度较好,厚度中等,无燥感。

  ③泡:30秒,汤色更加透亮,入口甜,喉韵显,汤水有明显果胶质感,饱满!后背略有发热。

  ④泡:45秒,枣香伴焦糖香,滑度很好!口腔润而不燥,甜。

  ⑤泡:60秒,圆润,汤水一直很滑,厚度下降,胶质感仍有。

  ⑥泡:入口即甜,柔和,湿润,微有熟米香。

  ⑦——⑧泡:尾水甜,有老生茶尾水的感觉!

  尾评:2019年的新熟茶有以上之感实属难得。新茶无堆味,无燥感且汤水融合度佳!天脉发酵技术果然非比寻常,无传统熟茶之燥感且具活性!2019DC尚品倘若贮存数年,必然成为熟茶界新标杆!

  07  流浪在走

  茶是诗情。喜欢茶,却道不出茶的芳香之美。

  2019尚品,十年经典传承,色泽红褐,金毫显露。静心品尝,诗意自然而发,闻之浓郁奶麦香,品之柔顺芬芳,茶韵干净。

  第一泡:入口甜润,少许苦舌中散去,口感绵醇,润滑,满口生津,花香味显。

  第二泡:色泽浓郁,口感细腻,微苦旋为甘甜。花香回旋。

  第三——四泡:汤色滟透红浓,药香弥漫,舌侧生津,口腔中甜润持久。

  第五——七泡:奶麦香突出,汤色透亮。口感甜润,两颊生津不尽,喉部甘润,体感强烈。

  第八泡后:麦甜香清新舒适,色泽红明,透亮见底。香味柔滑,甜润绵长。

  第一次写。还是仿写的。让各位见笑了。

  08  麦了个麦

  家里收到茶样几天了,近期忙归家都晚,没闲心坐下来好好泡一壶茶。

  茶样打开还是惊喜的,许久没喝巅茶新品。

  取茶10g,180cc盖碗。用98度山泉水润茶2遍,低位定点轻缓注水,第一遍5秒,第二遍3秒。

  第一道:5秒出汤,有淡淡的麦香,汤色呈栗色。入口,轻微苦底,无涩感酸感,汤里也没有堆味,茶汤厚而粘,水路细滑,舌两侧有淡淡回甘,喉感舒适,汤入喉有下坠感,舌下生津,生津真的很猛,生津表现令人惊喜。

  第二道:4秒出汤,汤质浓稠,口感没什么变化,稠润香滑,苦味加重,无涩感,回甘加强,生津依旧明显猛烈,喉感舒适,生津退去后感觉依旧有些许苦感。

  第三道:快进快出,汤色漂亮,油润感突出。麦香浓郁些许,苦感降低,苦后迅速回甘,喉部有些许甜感,咽下茶汤后,回甘生津依然快而持久,品后口腔舒适度高,体感温暖舒坦。

  停留2分钟接了个电话,期间有打嗝;

  第四道,5秒出汤,茶汤呈酒红色,苦感淡化些许,汤入喉后有回甜,甜感留存时间不长。麦香浓郁,水路滑,生津表现依旧不错,又打了个嗝,胃腹部有微热感,茶气下沉,体感渐强,茶气表现不错。

  第五六七道:均4秒出汤,无苦感,汤质薄许,略有喉韵,回甘渐弱,随着茶汤入喉,麦香更为清晰,茶香连贯性很好,整体的适口度和协调性较好;

  几道下来,新茶避免不了燥,生津过后有口渴感受,期待陈化后提升。茶底干净,无杂味堆味,尚品香气感受很好,口感喉韵香气生津均五星好评。七八杯茶汤下肚后,胃部有所反响,胸腔有凉润感,内质好的古树茶茶气着实表现不错。

  2019.10.27夜

  09  维生素A

  尚品2019  10g洗茶两次30/10秒,醒茶5分钟,洗茶木香,冷杯药香木香比较有特色

  10s出汤

  第一泡  厚度可,顺滑可,茶汤药香,喉部有回甘

  第二泡  比第一泡浓,舌根回甘。

  第三泡  比第二泡变化不大。

  第四泡,15s出,汤色和前两次差别不大。回甘迅速,厚度略微少了点。感觉有点喉韵

  第五泡  开始略有水味,厚度下降,口腔后半部和喉部回甘非常好。

  第六泡  一分钟出汤  厚度下降,香味淡点。

  总结,没有海鲜味的熟茶,适合不喜欢勐海味的人,不同于F2系列的小清新带有荷香味。尚品是一款回甘很好的熟茶。

  10  玩不下去

  盖碗180cc  气温14℃  投茶8.4克  用水农夫山泉  润茶2次  干茶微微的麦香里面透着淡淡的菌香。湿香浓郁的奶麦香让人愉悦。其条索肥壮,光彩红褐,金毫显现,干香纯洁,压抑松紧适中(均为盖碗空白沿着杯壁平稳注水)

  第一道,水温97度  秒出汤,汤色栗色,有淡淡药香。奶香四溢,入口微苦,汤稠,很滑,大概两秒化开,舌两侧有淡淡的回甜。这里要重点说的是生津真的很猛,有种舌底鸣泉的感觉。

  第二道,水温97度  3秒出汤,茶质比较浓厚,汤色更浓,汤色栗色

  口感没什么变化,微苦,无涩感,生津猛,回甘弱,喉部有浅浅的甜感。

  中间停了两分钟感受体感:燥感比较强,生津过去之后,依然有点口渴的感觉。口中有若有若无的苦感留存。有打嗝,姑且算作茶气。

  第三道,水温97度  10秒出汤,汤色呈栗色

  入口微苦,苦后显甜的感觉。苦感降低,没有完全盖住甜感。汤有点淡淡麦香(巅茶熟茶经常出现的香味)。喉部回甜稍强了点,生津还是很强。

  第四道,水温97度  15秒出汤,汤色稍淡,不明显

  连打了几个嗝…

  苦感弱了很多,水路细滑,汤甜,生津强,有麦香,回甘忽略不计,不过喉部有较浅回甜。

  第五道,水温97度  20秒出汤,呈酒红色

  叶底肥厚油润。胶质极强。

  因为体感太嗨后面忘记拍照片了。一共8泡,尾水犹如蜜糖。

  最后将所有留的茶冷茶入口。1到3泡冷喝苦味相对突出,后面几泡基本上在喝蜜糖水一样了。

  几乎无苦感,入口即甜,水路滑,麦香,奶香,花香。汤入喉后有回甜,口腔留存度极佳。生津依然不错。

  8道下来,最大的感受是1,水路细滑,前两泡汤质浓稠,醇厚香甜。2,生津表现非常不错,特别是前两泡,可以用舌底鸣泉来形容。3,喉韵,回甘较弱,希望陈化后能提升。4,无杂味堆味,茶香连贯性很好,天脉发酵很看好。5,甜度整体一般,不算弱,但也不是很强,当然,茶很新,期待转化。6,燥,还是得放放,这个确实太新了,出厂不到半个月吧,生津过后立马唇干舌燥的感觉不是很好,不过胸腔有凉润之感,这种感觉确实有意思。7,耐泡程度一般。

  最后尚品以下无熟茶。

  本期的品饮官反馈就到这里啦——

  这期品饮官写得真的是太太太好了

  小茶看的津津有味  话不多说

  我得赶紧去喝一泡尚品稳一稳

十大热门
活跃作者