二红皮有青皮的辛香,又有大红皮的温润。可做一般煲药用途,或作普通肉类调味料使用,适合大多数人使用,备受陈皮收藏者的喜爱。
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李时珍在《本草纲目》中记载:陈皮“今天下以广中(即新会)来者为胜”。近日,国医大师金世元就特别提到了“今天下以广中采者为胜”的“广中”,指的就是现在的新会。
两年一度的新会陈皮产业盛事——第五届中国新会陈皮文化节,将于11月8日在新会陈皮国家现代农业产业园开幕。
在今年10月举办的“第七届中国新会陈皮产业发展论坛”上,特别提到了标准化陈皮仓储。标准化陈皮仓储,正成为一种趋势。
新会柑怎么挑选?有了新会柑,怎样做成新会陈皮?我们今天就来介绍一下,如何一步一步做出好陈皮。
要保存好两三斤陈皮,很容易,但如果要保存个几十斤,几百斤或者成千上万斤陈皮的话,不仅不容易、风险还不小。